地瓜可稱為台灣的國民食物之一，不論哪個時代，都有地瓜陪伴成長的記憶， 從灼熱的土推中挖出熱騰騰的地方，彼此開心品嚐 ，或是 偷偷把拿到的地瓜拿到冷凍，迫不及待成形的冰心地瓜 ，地瓜在我們的記憶中已留下深刻印記。
- Jun 23 Sun 2013 11:22
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食本味--地瓜蜜脆片
地瓜可稱為台灣的國民食物之一，不論哪個時代，都有地瓜陪伴成長的記憶， 從灼熱的土推中挖出熱騰騰的地方，彼此開心品嚐 ，或是 偷偷把拿到的地瓜拿到冷凍，迫不及待成形的冰心地瓜 ，地瓜在我們的記憶中已留下深刻印記。
- Aug 06 Thu 2009 13:35
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新產品發表:台灣生產製造(薯條)
請您支持台灣農產品 ; 請問您吃過台灣生產的薯條嗎?
台中縣外埔鄉蔬菜產銷6班(薯工坊)
本產鮮切薯條(家中有小朋友的請適量)
精選台灣中部豐原后里大雅地區馬鈴薯
本農產品加工過程不添加漂白劑不添加防腐劑不染色(賣向差)
- Nov 30 Sun 2008 11:54
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台南區農業改良場技術專刊 90-6 (No.115)蔬果預冷保鮮技術
- Nov 11 Tue 2008 22:42
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天敵繁殖將先告一段落
天氣變化很大 螳螂需要大量的食餌(蒼蠅) 而食餌又無法供應 又加上蛹寄生蜂的侵襲 所繁殖的蒼蠅幾乎全軍覆末 真的是頭很大 也讓我體會到要繁殖天敵不是一件容易的事
算一算養天敵時間也長達5個多月的時間 這當中體會到 螳螂的出生 轉齡 野放 蛻變 斷餌 互殘 成蟲 交配 斷餌 死亡 最後全數野放 在這當中內心的喜悅(出生 轉齡 蛻變 交配) 內心嘆氣和無法形容的掙扎(斷餌 野放 斷餌 死亡 全數野放) 也讓我體會到生命的無限的意義
其實會養天敵是下下之策 因為我到目前還找不到更好的方法 來做防治
等設備齊全了再出發
- Nov 11 Tue 2008 22:00
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植物在逆境下的生存策略
| 張貼日期：2003/6/10 |
- Nov 09 Sun 2008 18:33
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昆蟲的穿腸毒藥蘇力菌
- Oct 26 Sun 2008 21:32
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自然農藥
- Oct 18 Sat 2008 20:02
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長眼睛還第一次看到這麼多農機 農業是很先進的
- Oct 15 Wed 2008 22:31
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2008全國農業資材展...您別錯過了
- Oct 12 Sun 2008 09:16
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硝酸鹽
吃蔬果雖有益健康，不過，專家卻憂心，氮肥使用過量，存在於葉菜中的硝酸鹽，會誘發食道癌、胃腸癌及肝癌等疾病，認為政府應集合學者專家，依台灣民情及現況，訂出合理規範，以讓民眾吃得更安心。
台大園藝系教授鄭正勇指出，如果沒有氮肥，農作物就不會生長，但是任何含氮的有機物或化學肥料在土壤中均會先被分解氧化成分子量較小的硝酸根離子，一般人常稱為硝酸離子或硝酸鹽，動物若食用含硝酸鹽過多的植物，可能引起或輕或重的毒害，最顯著的例子就是嬰兒在攝取大量的硝酸鹽後，所引起的藍嬰症，會造成寶寶呼吸困難，甚至窒息。
先進國家都已陸續規範蔬菜硝酸鹽的濃度，以保護消費者，例如德國規定，供嬰兒食用的菠菜中，硝酸鹽的含量不得高於二百五十ｐｐｍ；世界衛生組織（ＷＨＯ）公佈的安全劑量則以每公斤體重每天攝取量為三點六五毫克為準，也就是一個體重六十公斤的人，每天可食用二百廿毫克左右的硝酸鹽，因此若以每天食用半斤（三百公克）的蔬菜計算，蔬菜中硝酸鹽含量不得高於六百七十ｐｐｍ，若食用四百公克，含量應在五百ｐｐｍ以下。
由於世界各國對蔬菜硝酸鹽的含量已逐漸訂出規範，但所定標準因各國所處的地帶或日夜長短而有不同，如歐洲國家對大部分蔬菜只要求一千五百至二千ｐｐｍ，但是最近大陸所做規範要求更嚴格，將大部分蔬菜定在四百五十ｐｐｍ以下，這是非常高的標準，可是台灣到目前為止，仍未重視此問題，在冬天，部分蔬菜所含硝酸鹽量甚至高達三千至四千ｐｐｍ，因此如何教育農民適當施肥及採收，需要政府及消費者一起努力要求及監督。
中研院院士，也是國家癌症基金會癌症研究組主任彭汪嘉康認為，過去我國未對葉菜類硝酸鹽訂定規範，主要是因為大部分的農民仍是用動物糞便做肥料，很少用化學肥料，近年來，用化學氮肥或有機肥的情形才比較多，唯硝酸鹽致癌的風險不是立即的，而是長時間累積才可能發生，所以她不建議小朋友吃素，因為小孩吃素的危險性較大，且生長所需的營養素也會因此不足。
台大園藝系教授鄭正勇指出，如果沒有氮肥，農作物就不會生長，但是任何含氮的有機物或化學肥料在土壤中均會先被分解氧化成分子量較小的硝酸根離子，一般人常稱為硝酸離子或硝酸鹽，動物若食用含硝酸鹽過多的植物，可能引起或輕或重的毒害，最顯著的例子就是嬰兒在攝取大量的硝酸鹽後，所引起的藍嬰症，會造成寶寶呼吸困難，甚至窒息。
先進國家都已陸續規範蔬菜硝酸鹽的濃度，以保護消費者，例如德國規定，供嬰兒食用的菠菜中，硝酸鹽的含量不得高於二百五十ｐｐｍ；世界衛生組織（ＷＨＯ）公佈的安全劑量則以每公斤體重每天攝取量為三點六五毫克為準，也就是一個體重六十公斤的人，每天可食用二百廿毫克左右的硝酸鹽，因此若以每天食用半斤（三百公克）的蔬菜計算，蔬菜中硝酸鹽含量不得高於六百七十ｐｐｍ，若食用四百公克，含量應在五百ｐｐｍ以下。
由於世界各國對蔬菜硝酸鹽的含量已逐漸訂出規範，但所定標準因各國所處的地帶或日夜長短而有不同，如歐洲國家對大部分蔬菜只要求一千五百至二千ｐｐｍ，但是最近大陸所做規範要求更嚴格，將大部分蔬菜定在四百五十ｐｐｍ以下，這是非常高的標準，可是台灣到目前為止，仍未重視此問題，在冬天，部分蔬菜所含硝酸鹽量甚至高達三千至四千ｐｐｍ，因此如何教育農民適當施肥及採收，需要政府及消費者一起努力要求及監督。
中研院院士，也是國家癌症基金會癌症研究組主任彭汪嘉康認為，過去我國未對葉菜類硝酸鹽訂定規範，主要是因為大部分的農民仍是用動物糞便做肥料，很少用化學肥料，近年來，用化學氮肥或有機肥的情形才比較多，唯硝酸鹽致癌的風險不是立即的，而是長時間累積才可能發生，所以她不建議小朋友吃素，因為小孩吃素的危險性較大，且生長所需的營養素也會因此不足。
